La Fondazione gestisce direttamente il servizio di cucina producendo i pasti all'interno della struttura.

Agli Ospiti viene data l' opportunità di poter scegliere, tra una serie di cibi proposti. Vengono seguite eventuali prescrizioni dietetiche per i singoli Ospiti in relazione alle specifiche esigenze di salute ed alle cure in corso. E’ previsto un menù con cibi semifluidi per Ospiti con problemi di masticazione e/o di deglutizione.

Il menù settimanale e giornaliero viene portato a conoscenza degli Ospiti e dei famigliari con affissione presso le bacheche e può esserne richiesta copia.

Il Capo Cuoco è il Sig. Papini Riccardo.